SPECIAL POUR
1. Generelle krav
- Ølet må være brygget og tappet av bryggeriet selv.
- Ølet skal representere noe eksklusivt, modnet eller spesielt utviklet.
- Ølet må være tilgjengelig i et tilstrekkelig volum til festivalens behov (angi antall liter/flasker spesifikt etter ditt behov).
2. Kvalitetskriterier
- Alder: Minimum 6 måneder flaskelagring, eller minimum 12 måneder fatlagring dersom aktuelt.
- Alkoholstyrke: Anbefalt minimum 8 % ABV for mørke øltyper. Lavere kan aksepteres for surøl med høy kompleksitet.
- Kompleksitet: Ølet skal ha tydelig utviklet smaksprofil, f.eks. lagringspreg, fatkarakter, villgjærpreg, eller tilsatt spesialingredienser.
3. Godkjente ølstiler
Eksempler på stiler som er særlig relevante:
- Barleywine (Engelsk / Amerikansk / moderne)
- Imperial Stout / Russian Imperial Stout
- Quadrupel (Belgisk)
- Old Ale
- Strong Ale / American Strong Ale
- Wee Heavy / Scotch Ale
- Imperial Porter
- Barrel Aged-varianter
- Surøl: Lambic, Gueuze
- Solera-baserte øl
4. Særskilt for surøl og solera-øl
- Surøl skal være naturlig syrnet via blandingskultur eller spontanfermentering (ikke kun tilsatt melkesyre, eller gjæret med Lachancea).
- Solera-øl må tydelig oppgi hvor mange årganger som inngår i batchen og andel eldre øl.
5. Innregistrering av øl
Ved registrering skal følgende informasjon følge med:
- Ølets navn
- Ølstil
- Alkoholprosent
- Bryggedato
- Tappedato
- Lagringstid i dager
-
Tydelig informasjon om ølet, batchnummer, ingrediensliste (hvis uvanlige ingredienser er brukt), lagringsdetaljer (f.eks. type fat). Info om solera eller gjæringsforløp om det er relevant (spesielt viktig for surøl/solera-baserte øl).
- Link til registrert brygg på Untappd
- Krav om opplasting av etikett
6. Godkjenning og utvalg
- Alle innmeldte bidrag til Special Pour-programmet må forhåndsgodkjennes av arrangøren.
- Dersom et bidrag ikke oppfyller kravene til kvalitet, lagring, stil eller dokumentasjon, kan det avslås.
- Ved høy pågang forbeholder arrangøren seg retten til å gjøre et utvalg blant de påmeldte ølene, basert på hva som anses mest relevant for publikumsopplevelse og festivalens faglige og omdømmemessige profil.
7. Smaksprøve
- Festivalen kan be om en liten smaksprøve (f.eks. 1 flaske) for vurdering før endelig opptak i Special Pour-programmet.
8. Mengde
- Det skal være minimum 3 liter og maksimum 8 liter tilgjengelig av Special Pour.
- Special Pour SKAL være på flasker eller bokser, ikke på tapp.
